☆目にやさしい給食☆(令和6年10月)
10月24日の給食は、「目にやさしい給食」でした。
10月10日は、「目の愛護デー」です。
目の健康に関わる栄養素には「ビタミンA」・「カロテン」「ルテイン」などがあります。
人参やほうれん草などの色の濃い野菜に多い「カロテン」は、体内で効率良く「ビタミンA」に変換されて目の健康維持に役立ちます。
この日は「カロテン」が多い「人参」を使ったフランス定番料理「キャロットラペ」です。
千切りにした人参のサラダですが、給食では「レンコン」も入れてみました。
【メニュー】
クロワッサン、牛乳、フランクフルトの鉄板焼き、キャロットラペ、コーンクリームシチュー
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- 2024年10月25日
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